レストラン アノレーブ
- 〒104-0061 東京都中央区銀座4丁目9-13
銀座4丁目タワー5F ザ・リュクス銀座内
- FAX
- 03-6264-2228
- hello@annoreve.jp
- DINNER/17:30~22:00(L.O. 21:00)
- CLOSED/水曜日定休
山岸シェフが提唱する「KAZU・バランス」。
4:3:3の割合で炭水化物、タンパク質、脂質が見事に配分され、
美味しさはもちろんのこと、美容と健康に配慮されたシェフこだわりの料理の数々…
心も体も満たされる至福のひと時を、アノレーブでどうぞご堪能ください。
エグゼクティブシェフ
山岸 一茂Kazushige Yamagishi
昭和37年東京都港区出身。
わが国のフュージョン料理の先駆者として活躍。
コート・ドール、ホテルフェニックス等の名店で修行。在籍中に渡仏。パリの3つ星店ギーサヴォワ、トゥールダルジャン等で修行。帰国後、ザ・ガーデン、東京ジョンブル、レストランゾーンなどの総料理長を歴任。
・フランス料理アカデミー会員(パリ)
・オーギスト・エスコフィエー会員(ニース)
・イタリア厨房士会会員(ローマ)
レストランを併設したBeer Hallで仲間とビアパーティー!
2時間半の飲み放題!
※上記料理は一例です。(同じ内容が出るとは限りません)
※仕入れの状況や天候、交通の影響により内容が余儀なく変更になります場合がございますので御了承くださいませ。